La campaña de recolección de girasol en Andalucía ha comenzado en estos días, marcando uno de los momentos clave del calendario agrícola para los cultivos oleaginosos en la región. Desde Green Crops seguimos de cerca esta campaña, ya que buena parte de nuestra materia prima para aceite de girasol ecológico procede precisamente de agricultores andaluces. En este artículo repasamos las claves de la cosecha 2026 y qué significa para la calidad del aceite que llega después a nuestros clientes.
Una campaña marcada por el auge del girasol alto oleico
Uno de los rasgos más destacados de esta campaña es el fuerte peso de las variedades alto oleico, que este año representan aproximadamente tres cuartas partes de la superficie sembrada en Andalucía. Esta variedad se ha consolidado como la preferida por los agricultores debido a la buena rentabilidad que ofrece a la industria aceitera, gracias a su perfil graso más estable y a la demanda creciente por parte de fabricantes de alimentación.
Sevilla se mantiene como la provincia andaluza con mayor superficie de cultivo, seguida de otras zonas productoras de la comunidad. Las lluvias registradas a comienzos de año en la región han favorecido, además, unas expectativas de cosecha positivas tanto en cantidad como en calidad.
¿Por qué el girasol gana terreno en las rotaciones de secano?
En los últimos años, el girasol se ha ido consolidando como cultivo alternativo en muchas explotaciones de secano andaluzas, en parte por sus menores necesidades hídricas frente a otros cultivos y en parte por la inestabilidad de precios que han sufrido los cereales tradicionales. Es un cultivo que se adapta bien a suelos profundos y bien drenados, con ciclos de siembra que en Andalucía suelen arrancar ya a finales de febrero, mucho antes que en zonas más frías del interior peninsular.
El momento óptimo de recolección
La calidad final del aceite depende en gran medida de que la recolección se realice en el momento adecuado. Los agricultores vigilan de cerca signos como el cambio de color en la parte posterior del capítulo del girasol y el secado de las hojas de la base y el centro del tallo, buscando un grado de humedad óptimo en el grano. Retrasar la cosecha más allá de ese punto aumenta el riesgo de pérdidas por encamado, viento o enfermedades, y puede afectar negativamente a la calidad del aceite obtenido, incrementando su acidez.
De la semilla al aceite: nuestro papel en la cadena
En Green Crops trabajamos codo con codo con agricultores de la región para garantizar que la semilla de girasol que recibimos cumple los estándares de calidad y trazabilidad ecológica que exigimos en toda nuestra producción. Si eres agricultor y cultivas girasol de forma ecológica en Andalucía, puedes conocer cómo colaborar con nosotros en nuestra sección de proveedores y agricultores.
Una vez recolectada, la semilla pasa a nuestro proceso de producción para convertirse en aceite de girasol prensado en frío, o bien en su versión refinada según las necesidades del cliente final. Ambos formatos parten de la misma exigencia: materia prima ecológica certificada, con trazabilidad completa desde el campo hasta el envasado.
Qué significa esta campaña para nuestros clientes
Una buena cosecha, con condiciones climáticas favorables como las de este año, suele traducirse en una materia prima de mayor calidad y en una mejor disponibilidad de aceite alto oleico ecológico para la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Puedes consultar toda nuestra gama de aceites vegetales ecológicos o conocer nuestras certificaciones que garantizan el origen y la calidad de cada lote.
Seguimos la campaña de cerca
Desde Green Crops continuaremos informando sobre la evolución de esta campaña de girasol a medida que avance la recolección en las distintas zonas productoras de Andalucía. Si tienes dudas sobre disponibilidad, formatos de exportación o quieres información técnica sobre nuestro aceite de girasol ecológico, contacta con nuestro equipo.